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麻辣凉拌毛豆

菜谱编号：356-938

麻辣凉拌毛豆是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣凉拌毛豆”。

第三步：毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。

第一步：毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。

第六步：凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。

第七步：毛豆充分吸收了调料汁的味道，真的很适合炎炎夏日。

第五步：将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。

第八步：简单易做，非常好吃。

第四步：锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。

第二步：在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。

相关食材：毛豆

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