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枕头肉粽

菜谱编号:357-006
枕头肉粽是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枕头肉粽”。
枕头肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试就成功是一种幸运。

四角的、甜的、北方粽子包的好好的,非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。

第一次包还就成功了,“小枕头”没漏的、破的,味道棒棒的。

枕头肉粽主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:约1斤熟的甜玉米:1根
辅助料用量
米粉肉熟食:约半斤--

枕头肉粽的做法步骤

  • 第三步:熟的甜玉米剥成粒。
  • 第十三步:捆上第一根粽绳。
  • 第二十步:切开,味道不比卖的差。
  • 第十一步:把一头的粽叶折叠。
  • 第十步:将粽叶包住米。
  • 第十五步:一共包了五个,不算大,手掌长度吧,相当于一般四角粽的两个大小。
  • 第十二步:再折叠另一头。
  • 第十四步:最后捆上3-4根粽绳,这个过程中要始终用手攥紧粽子。
  • 第四步:与泡好的糯米混合。
  • 第十六步:普通锅煮就可以,水量高过粽子。
  • 第十九步:第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
  • 第六步:米粉肉掰成条状。
  • 第八步:放上肉。
  • 第一步:提前3个小时泡上糯米。
  • 第九步:再加另一半米。
  • 第二十一步:粽子早餐:肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。
  • 第十七步:煮1个小时。
  • 第七步:取三片粽叶,码上一半的米。
  • 第五步:图省事,买的熟食店的米粉肉,也可以自己腌五花肉。
  • 第二步:粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
  • 第十八步:粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时,一夜也可以。
  • 菜谱标签:小吃端午节

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