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猴头菇鲜肉粽子

菜谱编号:240-388
猴头菇鲜肉粽子是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇鲜肉粽子”。
猴头菇鲜肉粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是端午节,吃粽子,用猴头菇和鲜肉包的粽子,揉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起,十分的好吃。。。

猴头菇鲜肉粽子主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
芦苇叶子:1把糯米:适量
猴头菇:适量鲜肉:适量
辅助料用量
老抽:适量蚝油:适量
盐:适量料酒:适量
花椒粉:适量姜:适量
葱:适量淀粉:适量

猴头菇鲜肉粽子的做法步骤

  • 第十三步:香喷喷的粽子开吃。。。
  • 第二步:肉切块,加入淀粉抓匀,腌渍10分钟,加入蚝油,葱,姜,花椒粉,料酒,老抽,盐一起拌匀,腌渍2小时左右,自加入切成块的猴头菇拌匀。
  • 第三步:芦苇叶子煮过洗净浸泡。
  • 第十步:粽子就包好了。
  • 第八步:把叶子从对面折过来。
  • 第一步:猴头菇用冷水泡开。
  • 第五步:拿粽子叶窝一下。
  • 第九步:用绳子捆上即可。
  • 第十二步:即可出锅。
  • 第四步:糯米头一天 晚上浸泡。
  • 第十一步:放进锅里煮开,小火焖大约2-3小时。
  • 第七步:再加上米。
  • 第六步:放入糯米,加入鲜肉和猴头菇。
  • 猴头菇鲜肉粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    包粽子有些技术,多包就可包的好了。

    相关食材:猴头菇

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