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猴头菇鲜肉粽子

菜谱编号：240-388

猴头菇鲜肉粽子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇鲜肉粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，揉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。

猴头菇鲜肉粽子主厨：雪峰儿

第十三步：香喷喷的粽子开吃。。。

第二步：肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。

第三步：芦苇叶子煮过洗净浸泡。

第十步：粽子就包好了。

第八步：把叶子从对面折过来。

第一步：猴头菇用冷水泡开。

第五步：拿粽子叶窝一下。

第九步：用绳子捆上即可。

第十二步：即可出锅。

第四步：糯米头一天晚上浸泡。

第十一步：放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。

第七步：再加上米。

第六步：放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。

猴头菇鲜肉粽子做法技巧/窍门/补充说明：

包粽子有些技术，多包就可包的好了。

相关食材：猴头菇

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