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端午粽子

菜谱编号：357-291

端午粽子是【雪中梅花82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一年一度端午佳节！无论多忙粽子还是要包的！生活需要仪式感，端午节的仪式感就是包粽子！我们家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽，一甜一咸可以满足全家的需要！

端午粽子主厨：雪中梅花82

第六步：放肉，之后再放糯米填平。

第三步：糯米放生抽，香菇丁，花生一起泡，再放适量盐巴味精调味。

第一步：粽子叶清洗干净。

第七步：折叠好！用绳子捆紧。

第五步：先放少量糯米。

第十一步：这是肉粽，加了香菇香气更加浓郁，非常软糯。

第二步：前腿肉切小块用生抽，蚝油和五香粉腌一个晚上！豆沙我是网购的，拆开后揉成一个个小圆球备用。

第八步：包好了一份。

第四步：第一步把两张粽子叶对叠然后折成漏斗的形状。

第十步：这是豆沙的，香甜可口。

第九步：用高压锅压水要没过粽子，压到上气，转小火压40分钟左右。

端午粽子做法技巧/窍门/补充说明：

高压锅压的时候水要没过粽子，不然煮好的粽子会发干！要想颜色好看，可以往高压锅里加一些酱油调色！粽子虽然好吃但是它不易消化，不能多吃，特别是脾胃不好的人！

菜谱标签：家常菜小吃端午节

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