糖醋藠头
糖醋藠头是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藠头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以往也想着做，只是懒。这种需要长时间等待的食物，往往是想吃的时候没有，做好了之后，那股想吃的劲儿又过去了。于是，往往懒得去做。
这一次，少少地做一些，至少不会因为过了劲儿而放置太多。其实，是因为有那么一瓶葡萄醋，不知道谁家的自酿，用它来做个糖醋藠头消耗掉。往日里的糖醋藠头都是用市售的醋，不知道这个葡萄醋做出的糖醋藠头会是什么样的味道？
一个红糖的方子，看起来很好，但是并没有消耗掉太多的醋。加完所有的佐料，就这么放在冰箱里，几乎忘掉，终于在一周以后重新想起它来。看看藠头已经染色，似乎应该辣味尽去，可以吃了。
尝了一个，还真是，很明显可以分辨出红糖的香味，酸味并不浓厚，味道不错。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藠头：200克 | 红糖：30克 |
| 盐：8克 | 白糖：30克 |
| 葡萄醋：30克 | 凉开水：125克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：8克 | -- |
糖醋藠头的做法步骤
糖醋藠头做法技巧/窍门/补充说明：
各调料比例可以根据自己喜好调整。
葡萄醋可以用其他醋类代替。
腌制时间越久，藠头越入味。
相关食材：醋