三种口味的高颜值冰晶粽，专门治愈手残党！
三种口味的高颜值冰晶粽，专门治愈手残党！是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三种口味的高颜值冰晶粽，专门治愈手残党！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完端午节，就正式进入初夏了。
这么炎热的天气，吃腻传统的肉粽的话，可以尝试一下做高颜值的冰晶粽啦
本条配方，包子小编用了最爱紫薯馅、巧克力馅、红豆馅
一只只晶莹剔透的冰晶粽，迷你又可爱，一口能吃一个，清爽又不腻。
做法也相当简单，手残党也可以尝试做做！
生活需要仪式感，这个端午节一起来做粽子吧！
配方中的材料是原味的水晶皮
制作抹茶味或可可味的水晶皮，可在木薯粉内加1g抹茶粉或1g可可粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木薯粉：35克 | 水：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 红豆馅：50克 | -- |
三种口味的高颜值冰晶粽，专门治愈手残党！的做法步骤
三种口味的高颜值冰晶粽，专门治愈手残党！做法技巧/窍门/补充说明：
/皮和馅的比例/
水晶皮和馅料的比例，可以依照个人喜好，唯一要遵循的条件就是：馅料可以适量多放一点，但皮的量不能过少，不然拆粽子的时候，有可能因为皮太薄而扯破了。
/粽子叶/
1、视频中用的是干燥的竹叶，建议尽量选新鲜的粽子叶制作。干燥叶子的表面比较粗糙，包好的水晶皮会压上叶子的纹路。而且水晶皮比较黏软，干燥的叶子表面涂了油，防粘效果也没有新鲜叶子的好。
2、粽子叶常用的叶子有：柊叶、竹叶、芦苇叶等。新鲜的叶子买回来直接洗净后用开水烫一下就可以用了。干燥的叶子洗净后需要用热水泡一下恢复柔软再使用。
3、粽子叶不用的时候要用水泡着，不然表面干了，叶子会卷起来的。使用前把表面的水分擦干即可。
/防粘/
1、糊化后的木薯粉比较黏，徒手拿会沾手，建议带上pvc材质食品级的手套操作。
2、在粽子叶上抹上薄薄一层油可起到防粘的作用，要选择气味不大的植物油，例如玉米油、色拉油。
/糊化/
1、木薯粉糊化的温度在59-70度之间，温度太低，面糊是糊化不起来的。所以糖水的温度很关键，糖水煮开后要马上倒入木薯粉中搅匀，静止一会儿再搅匀，就能得到半固体的面糊。
2、不同牌子的木薯粉，制作工序不同，面粉