绿豆瓜皮银耳羹
绿豆瓜皮银耳羹是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆瓜皮银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是家人喜欢的一款祛暑清热,健脾养颜,润燥补脑,清凉解渴的羹品,非常适合炎热的夏天。
气温高,西瓜吃的多,西瓜皮剩的多,因此,瓜皮的利用途径要不断地拓宽。
煲银耳羹添加西瓜皮,非常不错。
西瓜皮可以解暑清热,清暑除烦,开胃生津,健脾养颜,清凉解渴。煲羹品添加西瓜皮不但令羹品更加清香,也强化了羹品的清热祛暑功效。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆:150克 | 西瓜皮:200克 |
银耳:50克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
绿豆瓜皮银耳羹的做法步骤
绿豆瓜皮银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、绿豆的浸泡时间2个小时左右,时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的绿豆更容易煲开花。
2、瓜皮放入电饭煲后羹品未凉透之前不要再盖上电饭煲的盖子,以免影响瓜皮的清香味道与爽脆的口感。
3、冰糖的用量随个人口味。
4、晾凉放入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。
答配菜谱:银耳与绿豆的做法