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葱油鲈鱼

菜谱编号:357-914
葱油鲈鱼是【珍珍0712】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲈鱼”。
葱油鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这条鱼是做给产妇吃的,蒸鱼的时候没有加花椒粒,口味比较清淡一些。鲈鱼营养价值高,肉质鲜美,富含优质蛋白质,人体所需的氨基酸,维生素,补肝益脾,补脑,推荐的一款鱼。

葱油鲈鱼主厨:珍珍0712

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量蚝油:适量

葱油鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:再切些葱丝,姜丝用清水泡上备用。
  • 第二步:片好的鱼两面涂抹适量的盐,料酒腌制一个小时。
  • 第六步:把泡好的姜丝,葱丝撒到鱼上,锅里烧油,油开了浇到鱼上,滋啦滋啦的就好了??。
  • 第三步:姜丝,葱丝切好撒上,鱼肚子里面也放一些。
  • 第一步:买回来的鲈鱼剪开肚子清理内脏和鱼鳃,刮鳞后洗干净控水改刀(片斜刀好入味)。
  • 第五步:腌制好的鱼蒸锅里面蒸,锅里水开了再把鱼放进去 8分钟就好了,拿出来把葱丝姜丝挑出来,汤汁倒掉,熬点蚝油汁浇鱼上。
  • 相关食材:鲈鱼葱油

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