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肉末茄子

菜谱编号:358-183
肉末茄子是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个肉末:50克
辅助料用量
葱:1颗姜末:少许
大蒜:5瓣老抽:3勺
生抽:3勺鸡精:半勺
油:适量盐:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第五步:锅烧热放入适量油,放入葱姜蒜爆香
  • 第六步:放入肉末炒散
  • 第七步:放入老抽和生抽翻炒均匀
  • 第四步:葱姜蒜切末
  • 第二步:茄子切条,用盐水浸洗
  • 第八步:倒入少许水焖煮2分钟
  • 第十步:放入鸡精翻炒均匀
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:茄子上蒸笼大火蒸熟,大约要水开后5分钟
  • 第十二步:不需要太久,只要入味即可
  • 第十三步:最后撒些葱花点缀即可。
  • 第九步:放入适量盐翻炒均匀
  • 第十一步:放入茄子翻炒均匀
  • 相关食材:肉末茄子

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