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葱油饼

菜谱编号：358-188

葱油饼是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱油饼的做法有多种，我喜欢这种折叠法的，层次分明，并且还不漏油。简单快手。

葱油饼主厨：香飘我家厨房

第一步：醒发好的面团。

第二步：杆成大面皮。

第五步：在粘上花生油的大面皮上面均匀的撒切碎的葱，芝麻碎，十三香，盐。

第四步：把面皮来回对折，目的是让面皮均匀的粘上花生油。

第六步：最后再撒上少许面粉，防止漏油(这一步代替了油酥）。

第十一步：杆成薄饼。

第九步：折叠好的面皮。

第十步：再继续折叠。

第七步：用刀把面皮的两边划两刀，中间不要切断。

第八步：然后把面皮向中间折叠。

第十二步：电饼铛预热加油，把饼煎至两面金黄出锅。

第十三步：切块装盘。

第三步：中间到一匙花生油。

相关食材：葱油葱

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