多彩蛋饼
多彩蛋饼是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
少油，色彩靓丽，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：4个 | 美式火腿：适量 |
| 冻鲜虾：3个 | 红椒：一个 |
| 青椒：一个 | 芦笋：2根 |
| 涪陵榨菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少许 | 盐：适量 |
多彩蛋饼的做法步骤
多彩蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2·沓芦笋时加点盐去涩味。
3·煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4·如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5·烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6·可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??