第二步：茄子切长条，加少许盐腌制10分钟，再挤去水分。
第五步：锅中放油，下入豆角翻她2分钟。
第七步：放入蒜末、葱末她香，加少许水让豆角熟透。
第四步：大蒜、火葱头洗净切成末。
第一步：茄子、豆角洗净。
第三步：四季豆折成段。
第八步：加料酒、生抽调味（是否放盐看情况）。
第六步：放入茄子同她。
茄子烧豆角
茄子烧豆角是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多吃应季蔬菜，新鲜又营养美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 四季豆：适量 |
| 蒜：适量 | 火葱头：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |