加入辣白菜,再稍微炖5分钟。
最后加入豆腐,为了更好的入味,豆腐不用刀切块儿,直接用手捏成适当大小。
加入切好的葱段,炖10分钟即可。
由于时间短,做了最简单的一种。
将黄瓜切好后,直接用食盐涂抹,盖上保鲜膜,静放冰箱10分钟后水分就出来了。加入干辣椒即可。非常的爽口。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
忘记以前在哪个日本料理店吃过的牛肉辣白菜豆腐锅,微微辣的感觉至今回味无穷呀。这种味道足以让我幸福了好长时间,终于按耐不住了,我要自己做一次。没想到,味道竟然出奇地赞,虽不说当年的味道今日重现,也是多分相似呀。足矣,足矣。
言归正传,其实这道菜的关键在于食材的选择,好的牛肉配上稍微甜口的辣白菜,豆腐要选用农家大豆腐,还要香香的芝麻油。连着汤一起喝,微微辣,绝对能hold住呀。不信,你就接着往下看。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆腐:适量 | 辣白菜:适量 |
调味料用量 | |
大葱:适量 | 大蒜:适量 |
辣椒面:适量 | 芝麻油:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
糖:适量 | 盐:适量 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日本风味牛肉豆腐锅。
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