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蒜炒西兰花

菜谱编号:358-581
蒜炒西兰花是【l5277】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜炒西兰花”。
蒜炒西兰花
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:250克--
辅助料用量
蒜瓣:5个蚝油:20克
盐:15克(少量)--

蒜炒西兰花的做法步骤

  • 第三步:蒜瓣拍好备用。
  • 第一步:新鲜西兰花250g,锅里放500毫升水,烧开烫西兰花。
  • 第四步:水开了,放30g的盐,放西兰花,西兰花变色20秒后捞起备用。
  • 第二步:西兰花用小刀撕好,尽量撕小瓣(容易入味)。
  • 第五步:热油锅,下拍好的蒜瓣炒出香味,放西兰花,接着放少量的水(少于50毫升)大火炒一分钟,放少量蚝油,起锅装盘(炒的时候不用放盐,烫西兰花的时候开水里有盐)。
  • 相关食材:西兰花兰花

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