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家常菜----辣炒虾米

菜谱编号:035-868
家常菜----辣炒虾米是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----辣炒虾米”。
家常菜----辣炒虾米
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾米:200克--
辅助料用量
青椒:适量色拉油:适量
葱末:3克姜末:3克
五香粉:2克--
调味料用量
精盐:3克味精:3克
白糖:适量--

家常菜----辣炒虾米的做法步骤

  • 第三步:将鸡蛋磕入容器中,加入面粉,淀粉,少许清水翻拌均匀,成蛋糊,将腌好的虾米粘上蛋糊。
  • 第一步:将虾米清洗干净,装入盘中待用。
  • 第五步:将青椒去蒂和籽,清洗干净切成片,葱姜切成末待用。
  • 第四步:放入油锅内炸,将虾米炸至金黄色时捞出,控干油分,装入盘中待用。
  • 第七步:将虾米稍微煨一会儿,待汤汁收尽。
  • 第六步:热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入青椒片翻炒,加入鲜汤烧开,倒入炸好的虾米。
  • 第八步:出锅,装入盘中即可。
  • 第二步:将虾米放入容器中,加入料酒,白糖,精盐,五香粉,味精腌一会儿。
  • 相关食材:虾米

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