香炒花甲
香炒花甲是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花甲肉质鲜美，价格便宜陪简单的配料和配菜。是极佳的一道快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：一斤 | 洋葱：一个 |
| 小葱：二个 | 泡椒：少许 |
| 大蒜：5瓣 | 青椒：一个 |
| 泡姜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一匙 | 米酒：一匙 |
| 生抽：一匙 | 豆瓣酱：半匙 |
| 蚝油：1/5匙 | 鸡精：1/5匙 |
香炒花甲的做法步骤
香炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
这个花甲是用盐水浸泡过的。泡姜，泡非常有盐味，所以呢就不要放盐了，用生抽来提味尽量保持花甲的原汁原味。