防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】
防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】是【丫丫0219】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然10多天前就已经“立秋”了,但每天依然艳阳高照,紫外线也很强,感觉比盛夏还要热,正是所谓的“秋老虎”肆虐阿。所以我们还是要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠,同时多食用蔬菜瓜果,清热祛暑。
丝瓜是这个季节常见的,它味道清甜,不适合很重的调味料,不管和什么搭配,味道太重都不好吃。除开清炒,我就喜欢用来做汤,这个“丝瓜花甲汤”就不错,都是很清淡鲜美的材料,混在一起煮出来非常的好喝哦。
更重要的一点,这个汤很容易做,从准备到上桌10分钟就能搞定,非常适合我这种喜欢喝汤,又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。让我们在这干燥的秋季,多喝些汤水来滋润滋润吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花甲:少许 | 丝瓜:1个 |
鲜香菇:4朵 | -- |
辅助料用量 | |
姜:少许 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】的做法步骤
防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】做法技巧/窍门/补充说明:
1·花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油,使其吐尽泥沙;
2·如能确保花甲泥沙吐得很干净,不需要用开水烫,直接最后加入煮开就好,味道会更加鲜美。
相关食材:丝瓜