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葱爆花甲螺

菜谱编号:206-123
葱爆花甲螺是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆花甲螺”。
葱爆花甲螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每周都会固定买一次花甲螺来吃,我对它说不上很喜欢,但是我家的小孩就很喜欢吃,所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤,我们这里都叫花甲螺

葱爆花甲螺主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲螺:500克蒜末:10克
姜末:5克葱花:10克
辅助料用量
生抽:1小勺料酒:1勺

葱爆花甲螺的做法步骤

  • 第三步:花甲螺清洗干净,沥干水
  • 第一步:买回来的甲螺先用清水泡半天,让它吐沙子
  • 第九步:放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽(生抽是为了增鲜,不用多放,会咸),关火装盘,上桌……
  • 第七步:捞出来沥干水份
  • 第二步:准备好食材
  • 第四步:取一口大锅,里面放入半锅水,加入几片生姜片,加入适量料酒
  • 第五步:大火烧开
  • 第六步:放入花甲螺煮至全部开口
  • 第八步:炒锅放适量油,加入姜蒜葱花末,爆香
  • 相关食材:

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