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粉嫩系棒棒糖

菜谱编号:359-149
粉嫩系棒棒糖是【刘蕗Angelia】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉嫩系棒棒糖”。
粉嫩系棒棒糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多家长都会各种糖衣炮弹去攻陷孩子的内心,爱要怎么说出口?那就教她做粉嫩系棒棒糖,享受在齿间融化时更显细滑,尤其是那种无可取代的惊喜与感动。

粉嫩系棒棒糖主厨:刘蕗Angelia

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克淡味黄油:25克
细砂糖:45克鸡蛋:3个
辅助料用量
粉色巧克力:适量白色巧克力:适量
装饰糖珠:适量--

粉嫩系棒棒糖的做法步骤

  • 第七步:将模具刷一层黄油,面糊装入裱花袋中。
  • 第八步:挤满学厨12连棒棒糖模具。
  • 第四步:电动打蛋器打发蛋液变得蓬松,提起打蛋器的蛋液滴落在盆内花纹不会很快消失。
  • 第二步:将鸡蛋打散后分3次加入细砂糖(如鸡蛋大放2个即可)。
  • 第五步:筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 第十一步:粉色巧克力隔50度左右水融化,也可以小火保持水温。
  • 第十五步:用白色巧克力写上字母,或者其他花纹装饰。
  • 第六步:倒入融化好的黄油液体在面糊中搅拌,使黄油和面糊混合均匀。
  • 第十步:烤箱预热后,180°C烘烤20分钟。
  • 第十三步:拿起1根棒棒糖蛋糕,在融化的巧克力液里滚一圈,用糖珠装饰底部周围。
  • 第九步:轻轻插入棒棒糖棍,怕插穿也可以烤熟后再插入圆形小蛋糕中。
  • 第十四步:接下来继续50度融化白色巧克力。
  • 第十六步:成品欣赏。
  • 第一步:棒棒糖由海绵蛋糕+巧克力、糖珠组成,食材相对很简单。
  • 第十二步:出炉后马上脱模即可。
  • 第三步:隔热水融化黄油成液体。
  • 粉嫩系棒棒糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1.融化巧克力温度保持在50°C左右,可以提高棒棒糖装饰凝固后的光泽度。
    2.可以根据自己喜好,变换装饰图案哦。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉嫩系棒棒糖。

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