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橙汁棒棒糖??

菜谱编号:458-819
橙汁棒棒糖??是【小鱼de美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁棒棒糖??”。
橙汁棒棒糖??
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
橙子原汁:180克麦芽糖:40克
冰糖:60克--
辅助料用量
柠檬:10ML--

橙汁棒棒糖??的做法步骤

  • 第十步:这个颜色漂亮,因为在窗户边拍的,橙汁是橙色的。
  • 第一步:准备橙子打原汁(用原汁机打,肉汁分离)。
  • 第八步:抬锅倒不好拍照,所以倒完了才拍的,有些水泡慢慢也会消失点。
  • 第三步:(橙汁+麦芽糖+冰糖)一起放在不粘锅内。
  • 第五步:用硅胶铲不停的搅拌,怕黏住。
  • 第九步:等30分钟左右,就可以出模了,出模后马上放在封口袋,免得怕化。
  • 第六步:熬到这个样子就差不多了,温度计140度就可以了(或者用筷子沾一点放在冷水中,马上就会变硬就可以了)。
  • 第十一步:装好包装袋,放入冰箱冷藏,可以吃一段时间。
  • 第四步:用大火烧开,然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
  • 第二步:打好的橙汁??,放入10ml柠檬汁。
  • 第七步:抬起锅马上放在冷水洗碗布上,1分钟观察,泡少了就马上倒入磨具,不能凉太久,不然就不好倒了。
  • 橙汁棒棒糖??做法技巧/窍门/补充说明:

    ??一定要注意,用筷子沾一点放在冷水中,硬了就马上关火。
    ??熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右,不要太久,不然又会凝固了。
    ??出模后尽快用包装袋装好就可以了。

    菜谱标签:甜品零食

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