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烤茄夹

菜谱编号:359-213
烤茄夹是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤茄夹”。
烤茄夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子加肉普通的家常菜,只需茄子切成夹层片加一些肉馅入锅煎熟或者炸熟,不过天气太热不喜欢吃太油腻的菜肴,做了无油版的炸茄夹,搭配番茄酱味道好极了。

烤茄夹主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:1个肉馅:35克
辅助料用量
盐:2克生抽:2克
料酒:1克鸡蛋:1个
淀粉:10克面粉:10克
白胡椒粉:1勺生菜叶:两片

烤茄夹的做法步骤

  • 第二步:肉馅+料酒+生抽+白胡椒粉+盐+淀粉搅匀腌制一下。
  • 第一步:食材备好。
  • 第八步:摆入空气炸锅的炸蓝里。
  • 第四步:夹层里放适量的肉馅儿。
  • 第九步:启动空气炸锅200°15分钟。
  • 第十一步:铺上生菜叶排盘蘸上番茄酱吃着很美味。
  • 第十步:烤好的。
  • 第五步:拍一层淀粉。
  • 第六步:一颗鸡蛋加适量面粉调成糊装。
  • 第三步:长茄子洗净切成厚片中间再来一刀但是不要切透。
  • 第七步:裹上蛋液糊。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤茄夹。

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