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酸甜肉丁茄夹

菜谱编号：225-671

酸甜肉丁茄夹是【江太璐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜肉丁茄夹”。

酸甜肉丁茄夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口味酸酸甜甜，家里的小朋友一定喜欢~

酸甜肉丁茄夹主厨：江太璐

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
茄子：1个	猪肉丁：适量
辅助料用量
盐：适量	酱油：少量
肉桂粉：少量	香油：少量
番茄酱：少量	白糖：少量
醋：少量	--

酸甜肉丁茄夹的做法步骤

第四步：茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中

第二步：茄子切成两层连片的形状，将调制好的肉丁馅加入茄盒中

第五步：另起油锅，加入番茄酱、白糖和少量的醋，慢慢熬制酸甜汁（熬制过程中加入少量水），将汁淋在茄夹上，装盘~

第一步：猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油，搅拌均匀

第三步：茄盒表面均匀的裹上干淀粉，下油锅小火慢煎~这个过程比较慢，需要耐心~

酸甜肉丁茄夹做法技巧/窍门/补充说明：

熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味，喜欢酸口番茄酱可多一些~

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱儿童

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜肉丁茄夹。

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