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潮音潮人:潮汕粽子

菜谱编号:359-227
潮音潮人:潮汕粽子是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕粽子”。
潮音潮人:潮汕粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节即农历五月初五,又叫五月节,是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗,其由来已久,花样繁多。

端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用:潮汕粽子。

潮音潮人:潮汕粽子主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量腊肉:适量
冬菇:适量咸蛋黄:适量
莲子:适量干贝:适量
辅助料用量
酱油:适量盐:适量

潮音潮人:潮汕粽子的做法步骤

  • 第一步:把糯米倒入清水中,加适量酱油和盐,浸泡六到八个小时,再把干贝也放入碗中,加清水浸泡,把腊肉和香菇切片放至盘中备用。
  • 第二步:接着拿起两张竹叶重叠一起,卷成漏斗状,往里面加入准备好的所有配料,再包裹起来,用绳子捆住,最后放入锅中蒸熟即可。
  • 第三步:端午节吃粽子咯。
  • 潮音潮人:潮汕粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    2、包粽子的时候只要把上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有的粽叶都折好,最后用线绳将粽子捆绑结实即可。
    3、粽子里加什么馅料可根据自己的喜好来放。

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