潮音潮人：潮汕反沙红薯
潮音潮人：潮汕反沙红薯是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕反沙红薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿，中医视红薯为良药。反沙红薯是潮汕地区的传统名点，属潮州菜。而“反沙”又名“返沙”，是潮菜的一种烹调方法。
潮汕地区的地道小吃，可谓是简单美味的家常菜了：潮汕反沙红薯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕反沙红薯的做法步骤
潮音潮人：潮汕反沙红薯做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、番薯得炸熟，不然下一个步骤只是加个糖衣而已。
3、糖浆的火候很重要，过火发黄了就形成不了白色的糖衣，没有了酥脆的口感。
相关食材：红薯