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菠萝披萨

菜谱编号:359-554
菠萝披萨是【Nananab】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝披萨”。
菠萝披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。

厚底薄底都很好吃,难分伯仲。

我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。

这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。

思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。

菠萝披萨主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高粉:适量温水:适量
酵母:适量菠萝:适量
火腿:适量皇牌沙茶王:适量
清水:适量橄榄油:适量
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量--

菠萝披萨的做法步骤

  • 第五步:往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王。
  • 第九步:再撒上一层芝士。
  • 第十一步:再撒上一层芝士。
  • 第三步:在烤盘上刷一层橄榄油。
  • 第十二步:淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。
  • 第八步:摆上菠萝花。
  • 第二步:面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯。
  • 第一步:把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形。
  • 第四步:把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞。
  • 第十步:摆上火腿花。
  • 第六步:涂抹好后的样子。
  • 第七步:撒上一层芝士。
  • 菠萝披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
    2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;
    3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝披萨。

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