香酥菠萝派的做法步骤
第六步:再加入高粉,用打蛋器打成浑浊的混合物。第二步:加入细砂糖,搅拌均匀。第二十二步:往菠萝馅上撒杏仁酥粒。第十五步:松弛好的面团擀成薄皮。第十二步:混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。第七步:倒入鸡蛋,搅拌均匀。第五步:黄油隔水加热至熔化以后,倒入牛奶和细砂糖、盐搅拌均匀。第二十四步:把派盘放到烤盘上,送进预热好的烤箱,150℃烤40分钟左右,烤到酥粒变成金黄色,内部馅料凝固即可。(烤箱温度应根据自己的烤箱来设定)。第二十三步:直到表面都均匀的撒满厚厚的杏仁酥粒。第十四步:揉成面团后,在案板上松弛15分钟。第十一步:用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。第二十一步:把菠萝馅摊平整。第四步:用手搓散,就成为颗粒状的杏仁酥粒了。第十八步:用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断,把多余的面片移去。第一步:黄油隔水软化。第八步:把菠萝酱倒入混合物里。第九步:搅拌均匀,菠萝馅就做好了第十三步:在面粉里加入水。第三步:倒入面粉和杏仁碎。第十七步:用手轻轻压面片,使它和派盘贴合紧密。第十步:黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖。第十六步:擀好的面片盖在派盘上。第十九步:在派皮的底部扎一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起来。第二十步:倒入菠萝馅至九分满。