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豆角烧茄子

菜谱编号:359-632
豆角烧茄子是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧茄子”。
豆角烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大厨教你做正宗豆角烧茄子,比吃肉还过瘾!

豆角烧茄子主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:300克茄子:200克
蒜头:1个红辣椒:20克
辅助料用量
生抽:15毫升蚝油:15毫升
油:300毫升--

豆角烧茄子的做法步骤

  • 第四步:锅内留底油,爆香大蒜,放入豆角、茄子煸炒至出香,加入生抽翻炒均匀,再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓,加入蚝油炒匀,装盘即可。
  • 第二步:豆角洗净切段,焯水沥干。大蒜洗净,去皮切块。红辣椒洗净切段;
  • 第三步:茄子洗净切条,下油锅,炸至表皮金黄,捞出沥干;
  • 第一步:准备好材料;
  • 豆角烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子过油更软糯。

    相关食材:豆角茄子

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