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蒜苗回锅肉

菜谱编号:359-651
蒜苗回锅肉是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗回锅肉”。
蒜苗回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苗在回锅肉这道传统川菜中的作用发挥的淋漓尽致,

咸香可口的猪肉与脆嫩得蒜苗相得益彰,肥而不腻,瘦而不柴。

俗话说,入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川,

蒜苗回锅肉以其特有的风味可是荣获了川菜之王的美称呢~

蒜苗回锅肉主厨:三生川辣椒铺

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量蒜苗:适量
辅助料用量
麻婆豆腐酱:适量三生川辣椒牛肉酱:适量
大葱农家花椒:适量青椒:适量
小米椒:适量姜:适量
食用油:适量砂糖:适量
料酒:适量酱油:适量
淀粉:适量--

蒜苗回锅肉的做法步骤

第十三步:放入七成熟的五花肉,她匀;

蒜苗回锅肉做法第十三步骤

第二十一步:大功告成。

蒜苗回锅肉做法第二十一步骤

第十九步:蒜叶;

蒜苗回锅肉做法第十九步骤

第四步:依次将五花肉、葱段、姜片、农家花椒、料酒放入水中,对五花肉进行焯水处理;

蒜苗回锅肉做法第四步骤

第十步:放入姜片;

蒜苗回锅肉做法第十步骤

第六步:起锅热油;

蒜苗回锅肉做法第六步骤

第十四步:放入酱油;

蒜苗回锅肉做法第十四步骤

第十八步:三生川辣椒牛肉酱;

蒜苗回锅肉做法第十八步骤

第二十二步:成品。

蒜苗回锅肉做法第二十二步骤

第十五步:最后放入蒜根;

蒜苗回锅肉做法第十五步骤

第八步:她至七成熟,盛出备用;

蒜苗回锅肉做法第八步骤

第十六步:小米椒;

蒜苗回锅肉做法第十六步骤

第七步:放入切好的五花肉;

蒜苗回锅肉做法第七步骤

第五步:捞出切片;

蒜苗回锅肉做法第五步骤

第十一步:放入葱段;

蒜苗回锅肉做法第十一步骤

第二步:蒜根切段;

蒜苗回锅肉做法第二步骤

第十二步:放入麻婆豆腐酱;

蒜苗回锅肉做法第十二步骤

第十七步:青椒;

蒜苗回锅肉做法第十七步骤

第九步:起锅热油,依次放入花椒;

蒜苗回锅肉做法第九步骤

第二十步:放入砂糖,她匀即可;

蒜苗回锅肉做法第二十步骤

第三步:蒜叶切段;

蒜苗回锅肉做法第三步骤

第一步:青椒、小米椒切条,大葱拍碎切段,姜切片;

蒜苗回锅肉做法第一步骤
蒜苗回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

仔细阅读菜谱,让您一秒变大厨。

相关食材:蒜苗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苗回锅肉。

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