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蒜苗回锅肉

菜谱编号：019-03

蒜苗回锅肉是【菊花香】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛮喜欢蒜苗的，所以做了个蒜苗回锅肉。好象正宗的川味回锅肉工序蛮讲究的，本人喜欢简单所以呢就做了个简版的蒜苗回锅肉，因为本人不喜欢吃酱油连酱油都省了。自然的香才是香嘛。。。

蒜苗回锅肉主厨：菊花香

第一步：将冷却后的油炸过的回锅肉切片备用。喜欢吃肉的可以切得稍微厚点---有口感嘛。

第三步：姜切丝，蒜苗拍两下再切（拍过更加香的），红椒切斜刀片。

第四步：锅热后放入少许菜油爆炒肉，2分钟就好，因为肉是熟的炒老了就不好吃了。然后依次放如姜丝，红椒稍微炒下下就可以放入蒜苗头，在放入蒜苗叶子。一起炒1分钟就好了。

第二步：补上全部食材。

相关食材：蒜苗

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