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苦瓜炒肉

菜谱编号:359-872
苦瓜炒肉是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
苦瓜炒肉
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:2个瘦肉:300克
辅助料用量
蒜米:10克小米辣:适量

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 第二步:肉片放入料酒,蚝油,生抽,油,腌制10分钟。
  • 第八步:炒至金黄色,捞出备用。
  • 第十步:放入苦瓜,加入适量盐,翻炒均匀至断生。
  • 第六步:锅内下油。
  • 第十一步:倒入炒好的瘦肉,翻炒均匀即可。
  • 第九步:锅内留油,放入蒜米和辣椒,爆出香味。
  • 第十三步:成品图。
  • 第四步:切好的苦瓜,放入适量盐,腌制15分钟。
  • 第七步:油热后,倒入腌制好的肉片。
  • 第五步:腌制好后,轻抓除水分,不用挤太干。
  • 第三步:蒜米辣椒切好。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:备好图中材料,切好。
  • 相关食材:苦瓜

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