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苦瓜烧豆腐

菜谱编号:152-867
苦瓜烧豆腐是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜烧豆腐”。
苦瓜烧豆腐
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:115克老豆腐:310克
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
盐:适量蚝油:适量

苦瓜烧豆腐的做法步骤

  • 第十四步:出锅装盘。
  • 第一步:材料:苦瓜、老豆腐
  • 第六步:烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐炸至金黄色,捞出。
  • 第七步:接着,锅内留适量的底油,下入炸好的豆腐,加适量的清水。
  • 第十三步:炒匀,即成。
  • 第九步:加适量的白糖。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第五步:随后,将切好的苦瓜下入沸水中焯一下,捞出。
  • 第八步:加适量的生抽。
  • 第十二步:然后,煮至汤汁快要收干时,合入焯好的苦瓜,加适量的蚝油。
  • 第四步:将老豆腐放在案板上切成小块,待用。
  • 第二步:将苦瓜清洗一下。
  • 第十一步:调味煮开。
  • 第三步:放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片,待用。
  • 相关食材:苦瓜豆腐

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