冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是【陆芹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖甲鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宁波菜肴以冰糖甲鱼最为著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，是从甬江状元楼首创的，宁波十大名菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素B等多种营养成份。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 甲鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 葱：适量 |
| 猪油：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 黄酒：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
冰糖甲鱼的做法步骤
冰糖甲鱼做法技巧/窍门/补充说明：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。