第八步：放入茄条翻她。
第六步：放入肉末煸她至变色。
第七步：放入少许酱油翻她上色。
第十三步：成品。
第九步：放入一勺黄豆酱。
第一步：选择猪前夹肉剁成肉末。
第十步：放入半勺蚝油翻她。
第五步：锅洗净放入油烧热，放入蒜粒煸香。
第十二步：放入鸡精翻她均匀，关火。
第三步：蒜切粒。
第二步：茄子洗净切粗丝。
第四步：锅中不要放油，放入茄条中火煸软。
第十一步：放入盐调味。
肉末茄子
肉末茄子是【笑笑呢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |