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椰丝奶冻

菜谱编号:360-387
椰丝奶冻是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝奶冻”。
椰丝奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰丝奶冻,浓郁的椰香味道,不仅独特,还回味无穷。因此,今天这款甜品,切成的小方块形状,沾满了椰蓉,撒发浓郁椰奶香味,口感如豆腐般细腻,一口一块,回味悠长,确实是一口香哦。

椰丝奶冻主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:500克淡奶油:150克
椰蓉:50克玉米淀粉:65克
辅助料用量
细砂糖:60克--

椰丝奶冻的做法步骤

第四步:全程开小火,一边加热 一边用蛋抽不停地搅拌,以免受热不均糊底;加热5分钟左右,奶糊开始凝固,产生小面疙瘩,继续搅拌加热;

椰丝奶冻做法第四步骤

第十一步:再撒上适量椰蓉,盖上盖子摇晃均匀,让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉;

椰丝奶冻做法第十一步骤

第三步:充分混合均匀,搅拌到没有干粉;

椰丝奶冻做法第三步骤

第二步:将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒入小锅中;

椰丝奶冻做法第二步骤

第十步:保鲜盒里放入切好的牛奶小方;

椰丝奶冻做法第十步骤

第十二步:这样的椰奶冻,口感特别好。吃不完的椰奶冻放入密封盒入冰箱冷藏,2-3天都不会影响口感。

椰丝奶冻做法第十二步骤

第七步:倒入煮好的奶糊;

椰丝奶冻做法第七步骤

第五步:沸腾后,继续煮1分钟左右,关火,此時奶糊变得浓稠,快速用力搅拌,让奶糊变顺滑。

椰丝奶冻做法第五步骤

第一步:准备好食材:牛奶,细砂糖,椰蓉,玉米淀粉,淡奶油;

椰丝奶冻做法第一步骤

第六步:长方形盘里撒上一层椰蓉;

椰丝奶冻做法第六步骤

第九步:取出冷藏凝固好的奶冻,切成2cm左右的小块;

椰丝奶冻做法第九步骤

第八步:摊平整;冷却后入冰箱冷藏到凝固,炒是用了4小時;(或者晚上做好放冰箱,第二天早上起来再切也可以的);

椰丝奶冻做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰丝奶冻。

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