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醋熘鸡块

菜谱编号：036-039

醋熘鸡块是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋熘鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近经常吃鸡肉，所以如果老是一个味的话，会吃腻的，昨晚翻翻买的菜谱，看着看着来了灵感，就做一个醋熘鸡块。之前买了半只鸡，昨晚煲汤煲了一把，还剩一半，这剩下的还是专门挑选的呢，都是鸡腿肉和鸡翅肉，这两部分的肉很好吃，拿来做醋熘鸡块正好！味道还真的不错哦！

醋熘鸡块主厨：映映爱美食

第十步：加入葱花拌匀即可。

第一步：鸡块洗净，加入一小勺盐，少量酱油腌制两三个小时。

第三步：锅里加入适量油，码入鸡块，小火煎制。

第六步：锅里底油继续大火加热，爆香姜丝。

第四步：煎至鸡块两面金黄，鸡肉熟透为止，捞出装盘待用。

第五步：准备好姜丝和葱花，水淀粉适量。

第八步：往锅里倒水淀粉勾芡。

第二步：往腌制好的鸡块中加入适量干淀粉，搅拌均匀，使鸡块均挂上淀粉。

第七步：倒入一锅铲量的白醋，适量水，少量盐和酱油，烧沸。

第九步：芡汁稍煮，加入煎制好的鸡块，翻炒均匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：醋

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