白灼菜心
白灼菜心是【清野小食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
温州这边,几乎见不到广东菜心。今早在菜场是第一次见,很是开心,毫不犹豫买了一斤。第一次见,第一次做。碧绿碧绿的,很有食欲!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
广东菜心:500克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:8瓣 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 盐:少许 |
白灼菜心的做法步骤
白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明:
清野碎碎念:1·水里放油和盐,是为了菜心的颜色更绿,口感脆。
2·为了好看,酱汁里也可以放上红辣椒丝。
3·将焯好水的菜心泡凉开水里,保证菜心不会变色,口感更脆。
相关食材:菜心