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抱蛋煎饺

菜谱编号:360-805
抱蛋煎饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抱蛋煎饺”。
抱蛋煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎饺也要美美滴,裹着蛋液让猪肉蒲瓜馅的饺子吃起来更有风味。

抱蛋煎饺主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪夹心肉:适量韭菜:适量
蒲瓜:适量鸭蛋:适量
葱:适量饺子皮:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
植物油:适量--

抱蛋煎饺的做法步骤

  • 第五步:倒入饺子1/3高度的水,盖盖烧煮。
  • 第一步:夹心肉剁成肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。蒲瓜去皮擦成丝,用盐搓软后挤去水分剁细,韭菜洗净沥干切细,全部材料放在深盆中。
  • 第四步:不粘锅刷一层油,放入饺子稍煎至底部金黄色。
  • 第三步:包成柳叶饺。
  • 第八步:盖盖焖至蛋液凝固即可。
  • 第六步:新鲜的土鸭蛋,还是双黄的。加盐、料酒打散。
  • 第二步:韭菜用食用油拌匀以免出水,全部食材混合成馅。
  • 第七步:水分刚烧干时均匀倒入蛋液,撒入葱花。
  • 抱蛋煎饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抱蛋煎饺。

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