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家常烙饼

菜谱编号:360-863
家常烙饼是【扬帆起航?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烙饼”。
家常烙饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
食用油:适量(最好是豆油)盐:一勺
温水:适量--

家常烙饼的做法步骤

  • 第十二步:把烙好的饼放入盘中,三张饼同样放法烙完。
  • 第三步:和好的面要求盆光面光手光,还盖上盖子醒十分钟。
  • 第六步:分成三等份,然后把两边捏紧。
  • 第八步:锅中加热后放入擀好的面饼。
  • 第四步:将醒好的面团放到面板上用擀面杖擀成长条,撒上一点食用油然后摸均,再均匀的撒上一点盐。
  • 第九步:待面饼上面有些变色后刷点食用油再把饼掀个。
  • 第五步:再将面卷从头卷到尾。
  • 第一步:把面粉放入盆中。
  • 第十步:在掀过的饼上再刷一次食用油,看着饼有些鼓起后再掀个。
  • 第二步:加入适量温水和成稍微软一点的面团,和面一定要用温水,不要用凉水,否则烙出的饼会硬。
  • 第七步:卷好的面擀成圆形的面饼。
  • 第十一步:每次饼掀完个都会鼓起来,饼就熟了。
  • 家常烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面一定不能用凉水,如果有豆油放豆油最好的没有就用普通色拉油代替。

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