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葱油花卷

菜谱编号：036-092

葱油花卷是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷”。

葱油花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了N次之后，这次的花卷总算成功了，我还往花卷里加了料，不用蘸酱或就着小菜就能一口气吃俩儿。

葱油花卷主厨：葛思嘉

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：200克	玉米粉：50克
酵母：5克	糖：5克
芝麻：20克	榨菜：30克
辅助料用量
葱：20克	油：适量
盐：适量	--

葱油花卷的做法步骤

第一步：面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。

第四步：芝麻、葱花、榨菜准备好。

第五步：揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜。

第二步：和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右。

第九步：上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可。

第六步：卷起，分成若干等份。

第八步：用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。

第三步：面团有2倍大且有蜂窝状即发好。

第七步：2个叠放在一起。

菜谱标签：家常菜主食馒头花卷

相关食材：葱油葱

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