第三步:取出面团分割4等份,松驰10分钟
第五步:洒葱花
第四步:把每份面团擀成薄片,涂上适量的花椒油盐
第二步:把中粉与热水一起揉成面团静置40分钟
第六步:卷起面片成条状
第七步:把面卷卷成圆饼状
第九步:热锅,下油烧热,把葱油饼坯放锅内,把饼两面慢火煎至金黄色即可
第八步:再擀成稍薄的片,静置15分钟
第一步:盐 、 花椒粉、花生油混合好
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是第一次做葱油饼,参考了多人的做法,都是大同小异,还是挑了个易懂易操作的做法,成品效果还算
及格,果然是个葱油饼。
我以后还要挑战其他方法和口味。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中粉:200克 | 热水:适量 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 花生油:适量 |
调味料用量 | |
盐:5克 | 花椒粉:适量 |
第三步:取出面团分割4等份,松驰10分钟
第五步:洒葱花
第四步:把每份面团擀成薄片,涂上适量的花椒油盐
第二步:把中粉与热水一起揉成面团静置40分钟
第六步:卷起面片成条状
第七步:把面卷卷成圆饼状
第九步:热锅,下油烧热,把葱油饼坯放锅内,把饼两面慢火煎至金黄色即可
第八步:再擀成稍薄的片,静置15分钟
第一步:盐 、 花椒粉、花生油混合好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花椒葱油饼。
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