第四步：手上抹點油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
第三步：芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
第五步：先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
第八步：炸至金黄后捞出控油即可。
第六步：做成若干虾球。
第七步：锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
第一步：虾去壳、虾肠洗净。
第二步：剁成虾泥。
芝士虾球
芝士虾球是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝士：1片 | 面包糠：适量 |
| 鸡蛋清：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 黑胡椒：少许 |