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千张卷肉

菜谱编号:361-634
千张卷肉是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张卷肉”。
千张卷肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千张也称百叶,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;配以低脂的鸡肉,属于低热量的美味哦~

千张卷肉主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:1张鸡肉泥:150克

千张卷肉的做法步骤

  • 第五步:依次做好剩下的肉卷,在盘中摆放好。
  • 第一步:鸡胸肉打成鸡肉泥,加入盐,淀粉、葱花、姜末、黑胡椒,蛋清,搅拌均匀。
  • 第七步:出锅。
  • 第九步:均匀的浇在肉卷上,香菜叶点缀。
  • 第二步:将千张切成宽约3·5厘米长8厘米的长方形。
  • 第十步:成品。
  • 第三步:舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米,卷起。
  • 第四步:卷起后的样子。
  • 第六步:热水上蒸锅,15分钟左右。
  • 第八步:将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中,加一勺开水,生抽,蚝油,淀粉水勾芡。
  • 第十一步:咬上一口,沾着鲜香的汁水,美味。
  • 相关食材:千张

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