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软兜长鱼

菜谱编号:361-709
软兜长鱼是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软兜长鱼”。
软兜长鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长鱼:400克蒜头:4个
油:适量--
辅助料用量
胡椒粉:少许蒸鱼豉油:少许
蚝油:少许盐:少许
鸡精:少许糖:少许

软兜长鱼的做法步骤

  • 第四步:捞出烫好的长鱼沥干水份。
  • 第七步:加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火,不要炒时间太长,炒时间长长鱼就不嫩了。
  • 第二步:将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。
  • 第五步:锅热倒入油,一定要多放一些油,加入蒜片炒香,也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。
  • 第八步:装盘即可食用。
  • 第六步:加入长鱼翻炒几下。
  • 第一步:蒜头去皮洗净切片备用。
  • 第三步:长鱼是在菜场买人家弄好的,回来洗净放开水里烫一下。
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