炖长鱼汤
炖长鱼汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖长鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
长鱼也叫黄鳝，可红烧，可爆炒，可炖汤，这儿常用大长鱼炖汤，广西还有长鱼煮粥呢，今儿得大长鱼一条，用来炖汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大长鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蒜仔：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大豆油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
炖长鱼汤的做法步骤
炖长鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、长鱼虽好，但不可过量，否则不易消化吸收。
2、长鱼不可以与狗肉、南瓜、菠菜，红枣同食。
3、汤虽补，特殊人者最好咨询一下为好。