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酱牛肉

菜谱编号:361-787
酱牛肉是【Anna_vam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛腱子买回来就想念酱牛肉了哈哈卤一锅牛肉可以吃好几顿~~

酱牛肉主厨:Anna_vam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:2斤葱:1/4
姜:1块--
辅助料用量
大料:3个桂皮:3小块
花椒:10颗辣椒:2个
香叶:3片冰糖:10颗
生抽:一小碗料酒:适量
小茴香:少许草果:1个
海天黄豆酱:2勺甜面酱:1勺

酱牛肉的做法步骤

  • 第六步:关上电压力锅,选择排骨/肉类键。
  • 第七步:炖好啦~切开就可以啦。
  • 第一步:牛腱子化冻。
  • 第三步:牛腱子倒入一小碗生抽,半小碗料酒抓匀,腌制半小时这个时间准备其他干料。
  • 第八步:摆盘可以吃了~~~
  • 第五步:倒入一盆清水,没过牛肉半指。
  • 第四步:将肉和干料全部放进去。
  • 第二步:切成适当的几块泡一个小时,泡出血水。
  • 酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    感觉酱放多了。。有点咸??
    大家根据自己情况增加减少生抽和黄豆酱~
    喜欢美食的朋友可以加我wx,欢迎大家前来探讨~465045284

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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