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黑椒牛柳

菜谱编号:036-182
黑椒牛柳是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳”。
黑椒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我又去小厨飘香师傅那边偷学了一点点滴做牛排的功夫。希望她不介意哦。第一次学做,做滴不是很像,又显丑啦!

黑椒牛柳主厨:亚希珍祥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:2片--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量黑胡椒碎:适量
调味料用量
蚝油:适量红酒:适量
鸡精粉:适量酱油:适量
麻油:适量--

黑椒牛柳的做法步骤

  • 第六步:把调成汁的酱料煮滚,用少许澄粉水煮至浓稠,淋在牛排上。
  • 第八步:真的让人味口大开哦!
  • 第九步:开动了,小小子一下子就把它给解决掉了。
  • 第七步:淋上酱汁滴牛排,再配一点酸甜滴青瓜罗卜丝。
  • 第一步:牛肉切薄片,双面都用刀背轻轻敲打。
  • 第二步:用胡椒粉,红酒,蚝油,鸡精粉,酱油拌匀。最后放下麻油轻轻拍打几下放入冰厨过夜。
  • 第十步:我滴美味黑椒牛排。
  • 第三步:油6,7分热,放下牛肉转小火略煎。转另一面再煎,反复2,3次即可。
  • 第四步:煎好滴牛排把油份用吸油纸吸干。
  • 第五步:用糖,酱油,黑胡椒碎。红酒调成汁。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛柳。

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