大头菜肉包
大头菜肉包是【爱上做菜的主妇】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜肉包”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大头菜:一个 | 猪肉馅:300克 |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 酱油:适量 |
味精:适量 | 料酒:适量 |
香葱:适量 | 酵母:适量 |
无铝泡打粉:适量 | -- |
大头菜肉包的做法步骤
大头菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1、大头煞水时不要攥太干,太干馅料发散不好吃,干了可以少量加入清水。
2、拌馅时要顺着一个方向搅,这样的包子馅吃起来有嚼头好吃。