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椒盐虾

菜谱编号:362-266
椒盐虾是【紫晶巫女】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐虾”。
椒盐虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感觉小孩子都喜欢吃虾吧,椒盐虾是我家闺女最喜欢的,在我家上桌率是很高的!

椒盐虾主厨:紫晶巫女

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
青虾:14只--
辅助料用量
食盐:适量鸡精:适量
酱油:适量料酒:适量
糖:适量姜:适量
蒜:适量玉米淀粉:适量
辣椒粉:适量花椒粉:适量
孜然粉:适量食用油:150克

椒盐虾的做法步骤

  • 第一步:青虾去掉虾线,用清水冲洗干净。
  • 第六步:找一个无水无油的大一点的盆,将炸好的虾倒入,加入适量盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,糖,摇晃盆使调料粉均匀的沾在每一个虾上。
  • 第三步:干净无水无油的盘子里倒入适量干玉米淀粉,将腌制好的虾一一放入盘中裹上干淀粉。
  • 第四步:锅中放入食用油,大火烧开后转小火,放入裹好淀粉的虾。
  • 第七步:将拌好的虾装入盘中即可。
  • 第五步:将虾炸至金黄色后捞出。
  • 第二步:加入适量的食盐,酱油,料酒,鸡精,姜末,蒜末腌制20分钟。
  • 相关食材:椒盐

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