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无油版盐焗鸡翅

菜谱编号:362-294
无油版盐焗鸡翅是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版盐焗鸡翅”。
无油版盐焗鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款只用盐不用油,也没有任何调味料的菜品,保留了鸡翅中的原汁原味,口感咸香外焦里嫩,营养健康。

无油版盐焗鸡翅主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:8个洋葱:半个
姜:少许--
辅助料用量
盐:适量--

无油版盐焗鸡翅的做法步骤

  • 第五步:准备平底不粘锅锅,一定要不粘锅,我用的是电的,插好电中高火,锅热摆入鸡翅。慢慢煎制,会有鸡油出来,所以无需用油。
  • 第三步:鸡翅洗净,用牙签或者叉子在鸡翅两面都扎上小孔,或者用刀两面斜划两下,为了入味。然后撒适量的盐,用手给鸡翅按摩,反复用手抓揉,看到盐被揉化,鸡翅表面光滑发亮,就可以了。
  • 第七步:上桌了,开吃,外焦里嫩。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:洋葱切丝、姜切片备用。
  • 第六步:两面煎制金黄色,十二三分钟的样子,如果熟了用筷子很容易插入鸡翅,有血水流出就说明没熟透,熟透了就会有透明的汁水出来,不要煎时间太长,煎老了鸡皮会化掉、鸡肉会发柴。
  • 第四步:把切好的洋葱姜片拌进鸡翅里,附上保鲜膜腌制两个小时,入味。
  • 相关食材:鸡翅

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