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骨肉相连披萨

菜谱编号:362-421
骨肉相连披萨是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨肉相连披萨”。
骨肉相连披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨在家做,食材新鲜看得见,味道也很棒。本来想做黑椒牛柳披萨,孩子说他不爱吃牛肉,让我给他来点新奥尔良口味的。正好家里还有新奥尔良口味的骨肉相连,加上孩子爱吃的香肠,做出来的披萨堆得高高的,全是肉,成本算下来还不到20块钱,真是太实惠了。

骨肉相连披萨主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:100克水:60克
食用油:10克白砂糖:3克
盐:1克酵母:2克
辅助料用量
骨肉相连:6串香肠:4根
番茄酱:20克马苏里拉芝士碎:120克
青椒:半个红椒:半个
洋葱:半个--

骨肉相连披萨的做法步骤

  • 第十一步:马苏里拉切碎,夏天买的基本上收到就成坨了。
  • 第三步:准备好披萨的肉类和蔬菜。
  • 第十四步:撒第三层马苏里拉芝士碎,铺上蔬菜,最后再撒上马苏里拉芝士碎。
  • 第六步:香肠切薄片,骨肉相连拆成小块,肉比较长的切小块。
  • 第十三步:撒第二层的马苏里拉芝士碎,铺上骨肉相连。
  • 第十五步:放入预热好的烤箱中下层,上火190度下火175度烤10分钟,因为材料都已经提前烤熟了,只需要把马苏里拉芝士碎烤融化就可以了。
  • 第二步:把步骤1的材料放入面包机,选择披萨面团程序(和面15分钟+发酵10分钟)。
  • 第七步:步骤6中的肉类放烤箱中下层,上下火150度烤8分钟。
  • 第九步:面团放入披萨盘中,用叉子戳出洞洞,防止烤的过程中面团鼓起。
  • 第五步:把步骤4中的蔬菜放烤箱中下层,上下火150度烤5分钟。
  • 第十步:披萨面团放入预热好的烤箱中下层,上火190度,下火175度烤10分钟。
  • 第八步:披萨面团发酵好后,取出轻压排气,在揉面垫上撑成8寸大小,也可以用擀面杖擀成8寸的。
  • 第四步:青椒切丝,红椒切丝,洋葱切丝。
  • 第十二步:披萨面饼熟后抹上一层番茄酱,撒上适量的马苏里拉芝士碎,铺上香肠片。
  • 第一步:准备好做披萨面团的材料。
  • 第十六步:披萨出炉后切块趁热吃。
  • 骨肉相连披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、披萨面饼可以直接买半成品。
    2、蔬菜提前烤一下水汽,比较好吃。
    3、所有的食材提前烤熟,可以避免马苏里拉奶酪烤糊了,其他材料还半生的程度。
    4、烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。

    菜谱标签:烘焙

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